巨峰ドレッシング「藤ざくら」

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Report

食品添加物無添加・巨峰ドレッシング「藤ざくら」
(フレンチドレッシング)
内容量;200ml
賞味期限;22.3.03
原材料;ぶどう(福岡県産)、食用ぶどう油、玉葱、ぶどう酢、ワインビネガー、はちみつ、食塩、こんにゃく粉、胡椒

【産学連携により誕生したドレッシング】
 国立大学法人佐賀大学と福岡県八女市産葡萄の利用促進に関する共同研究を開始し、その成果として無添加巨峰ドレッシング「藤ざくら」を商品化しました。
 また、佐賀県立佐賀農業高等学校の農業科学科果樹選択生4名と試作、ロゴデザインの検討を行い商品化にいたりました。

【社会的背景】
 福岡県八女市黒木町でブドウ農家を経営している井手は、栽培の過程でできた色づきの悪い規格外のブドウが出荷されず捨てられる現状に疑問を抱きました。丹誠込めて作ったブドウがそのまま捨てられる現状を打破したい。またブドウ農家が周年販売できる商品を作りたい、という思いから出身校である佐賀大学、SGH指定校であり、フードロスをテーマに持続可能な農業について取り組んでいる佐賀農業高校と連携し、研究を開始しました。

【“藤ざくら”の名前の由来】
巨峰の原産地である福岡県八女市黒木町は国指定の天然記念物の大藤(樹齢600年以上)があり町のシンボルとなってます。また、佐賀県は百年桜という有名な桜があります。両地域の教育機関、企業と一緒に開発したという想いを込めて“大藤”の”藤”と”百年桜”の“ざくら”をとり「藤ざくら」と命名しました。

【“藤ざくら”の文字は高校生の手書きです】
またこの「藤ざくら」という文字は農業高校の生徒4名にそれぞれ書いてもらいました。

【ピンク色のドレッシング】
規格外の巨峰を使用しているため色味はピンク色を帯びています。桜の季節、門出のシーズンに相まって販売スタートです。 

【商品値段について】
この巨峰ドレッシング「藤ざくら」は、小規模な農家が、食品添加物無添加であること、原材料や加工工程などこだわりをもって作りました。資金や施設を持ち合わせていない小規模な農家が作ったドレッシングです。そのため、原価や次回の製造ロット資金などを考慮し、1,000円(込)としました。

【送料について】
小さな農家ですので、送料を負担することが困難です。ご理解のほどよろしくお願いします。

【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。中栓開栓時 液はね注意 キャップをしっかり締めてよく振ってください。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り50日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。